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gibts sowas?

ähm... fraaage.

wer von euch ne ahnung ob sowas bei uns gibt oder überhaupt gibt? nämlich so ne art workshop oder was auch immer in die richtung whiskey-verkosten? wie man's richtig macht, wie man die verschiedenen geschmacksnoten rausschmeckt etc...

ich bekomm immer wieder von meinen verwandten oder wem auch immer zu allen möglichen anlässen ne flasche whiskey geschenkt, weil die wissen dass ich den gern trink, und ich weiss da sind paar teurere auch dabei. mir bringts aber momentan ned wirklich viel weil ich schmeck da "nur whiskey". mittlerweile hab ich 13 verschiedene bourbon sorten daheim stehn (ned den zu 95% billigschrott ausm merkur) und würd da gern auch mal wissen wonach die so schmecken, und ned nur "der foat". ich mein, da gibts welche die schmecken mehr nach eiche (woher zu hölle soll ich wissen wie eiche schmeckt? ), dann schmecken welche waldig (aha... ???)... also, wenn wer weiss wo's so ne art workshop gibt wo man das irgendwo erlernen kann bitte posten.

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"Pussy. It's all about pussy. You've got to sing about pussy to get money.
You've gotta get money so you can get pussy. And you've gotta get pussy so you can sing about it.
And a record company don't want you sing about pussy: they ain't your record company."

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Re: gibts sowas?

quote:

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Originally posted by e-native
ähm... fraaage.

wer von euch ne ahnung ob sowas bei uns gibt oder überhaupt gibt? nämlich so ne art workshop oder was auch immer in die richtung whiskey-verkosten? wie man's richtig macht, wie man die verschiedenen geschmacksnoten rausschmeckt etc...

ich bekomm immer wieder von meinen verwandten oder wem auch immer zu allen möglichen anlässen ne flasche whiskey geschenkt, weil die wissen dass ich den gern trink, und ich weiss da sind paar teurere auch dabei. mir bringts aber momentan ned wirklich viel weil ich schmeck da "nur whiskey". mittlerweile hab ich 13 verschiedene bourbon sorten daheim stehn (ned den zu 95% billigschrott ausm merkur) und würd da gern auch mal wissen wonach die so schmecken, und ned nur "der foat". ich mein, da gibts welche die schmecken mehr nach eiche (woher zu hölle soll ich wissen wie eiche schmeckt? ), dann schmecken welche waldig (aha... ???)... also, wenn wer weiss wo's so ne art workshop gibt wo man das irgendwo erlernen kann bitte posten.

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aha! zuerst paRndorf, dann zum enative....

aber die beste lösung - gute fachlektüre checken & eine persönliche meinung machen, vielleicht manchmal auf die bewertung rennomierter whiskeykenner/kritiker achten!

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is zwar kein workshop aber zumindest eine ganz gute erklärung...





aber einen unterschied schmeckt man schon... will mich jetzt auch ned also whiskey-guru schimpfen (obwohl ich ihn sehr gern trink') aber einen unterschied zwischen dem 7 euro billa-whiskey, einer flasche jack daniels und einer flasche irischen jamesons kennt man schon...

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ein standardwerk zum nachlesen gibts von - ned lachen , der heisst nur zufällig gleich - michael jackson. klickst du

und wenns´t einen whisky-workshop gefunden hast, dann geh ich gleich mit. liebe das zeug nämlich selbst sehr.

was für schätze hast du denn da?

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Originally posted by MKM1200

will mich jetzt auch ned also whiskey-guru schimpfen (obwohl ich ihn sehr gern trink') aber einen unterschied zwischen dem 7 euro billa-whiskey, einer flasche jack daniels und einer flasche irischen jamesons kennt man schon...

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hehe... word!!!
jameson is einfach zu good

@e-native und anafey; wenn ich wieda mal auf eine verkostung geh, sag ich euch bescheid

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so leutz..... wer is dabei???

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@mkm: NATÜRLICH schmeckt man einen unterschied, is eh klar... nur mein anliegen liegt darin, dass ich ganz einfach wissen will WONACH der whiskey schmeckt... sitz grad vor einer flasche rock hill farms single barrel und weiss dass er gut ist, aber ich will eben wissen welche geschmacksnoten der hat...

@anafey: wenn ich was gfunden hab werd ich dich dran teilhaben lassen...

na mal gucken was da so rumsteht... is im prinzip alles bourbon und tennessee whiskey. also:

rock hill farms single barrel (an dem probier ich grad rum )
woodford reserve distiller's select
elmer t. lee single barrel
jack daniels single barrel
baker's
eagle rare single barrel
und nen old grand dad...

der rest ist im keller unten, müsst ich gucken was das für welche sind. ein george dickel und ein rye whiskey sind da auch noch dabei, das weiss ich, und ein wild turkey whiskeylikör.

ich muss schon sagen dass ich zwischen den verschiedenen sorten nen unterschied schmecken kann, nur mich gifts einfach an weil ich ned weiss worin die sich unterscheiden.

aber wennst magst könn ma uns gern mal wann zamsetzen und a bissl "verkosten"... zu zweit oder so machts sicher mehr spass. ich werd ma jetzt eh demnächst von riedel a paar bourbon gläser checken, dann könnt mas angehn.

ahja, was schottisches und irisches liegt auch noch unten im keller, nachdem mir die aber die 0815-schotten geschmacklich ned sooo zusagen stehn die auch momentan einfach nur unten rum... da is auch was extrem gutes dabei hab ich mir sagen lassen, aber noch ned probiert... meins is eher der bourbon.

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Last edited by e-native on 01-02-2005 at - 15:32

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Reg.: Jan 2002
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Originally posted by MKM1200
so leutz..... wer is dabei???

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was kostn das? ich wär da schon dabei.

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Originally posted by MKM1200
so leutz..... wer is dabei???

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Last edited by kontext on 01-02-2005 at - 15:40

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Originally posted by anafey

wobei 4 lehreinheiten schon ganz schön lang is.

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ganz schön lang?

4LE entsprechen doch eh nur 4 stunden.

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Reg.: Jan 2002
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Originally posted by Zoe


ganz schön lang?

4LE entsprechen doch eh nur 4 stunden.

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Originally posted by anafey


mein fehler, hast recht. hab zu schnell drübergelesen.

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Reg.: Jan 2002
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@anafey: was hastn du fia a oage sig?

btw: irgendwelche zigarrenraucher unter euch?

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Reg.: Apr 2003
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Originally posted by e-native
@anafey: was hastn du fia a oage sig?

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Reg.: Jan 2002
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Originally posted by e-native
@anafey: was hastn du fia a oage sig?

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eigentlich wollt ich a andere crew hinschreiben, aber bei euch war ich ma sicha, daß ihr den spass auch vastehts

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Reg.: May 2004
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so ein whiskey workshop wär aber echt ne coole sache bzw überhaupt so ne ganze reihe um seine geschmacksnerven etwas zu sensibilisieren.

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Reg.: Jan 2003
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zum verkosten sind nicht unbedingt riedel gläser notwendig!
riedel hat halt stil & seinen preis.

apropos stil - der stiel dient jediglich dazu, dass sich der stoff im glase durch handwärme nicht erhitzt.
optimale trinktemperatur eines whiskeys sind 7-10° C afaik

das wichtigste menschliche organ beim verkosten ist die nase - am besten das etikett von der flasche ignorieren das glas mit dem stoff nehmen ein paar mal schwenken damit ordentlich sauerstoff ins glas kommt und sich der whiskey entfalten kann.

augen schließen und versuchen kreativ zu sein und die verschiedenen geruchsstoffe mit der nase aussortieren.


ich kenn mich mit whiskey zwar 0 aus aber ich denke dass whiskey ähnlich wie wein in neuen und gebrauchte barriquefässer aus allen herren ländern gelagert wird.
d.h. conneseure wissen genau welche art holz und wie alt es ist usw- der rest ergibt sich von selbst.
zudem wichtig beim verkosten:

gut ausgewaschene zB: nutella gläser vorher erriechen - sie sollten neutral sein, denn ein glas darf auf keinen fall spülmittelreste aufweisen!

viel spass beim erlernen & verkosten!

Last edited by vince on 01-02-2005 at - 17:13

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Reg.: Jan 2002
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du irrst mein freund... trinktemperatur von whiskey ist im regelfall zimmertemperatur, vor allem bei malts... ich geniesse bourbon auch bei annähernder zimmertemperatur, weil sich da geruch und geschmack am besten entfalten kann. tumbler sind als gläser meist ungeeignet weil die meisten nach oben nicht verjüngt sind, d.h. man hat es schwerer richtig zu riechen, und was den stiel anbelangt ist es erwünscht den whisky mit der hand zu erwärmen (vor allem weil man dadurch auch nicht erwünschte nuancen hervorbringt... is aber eher was für die richtigen kenner die sich wirklich damit auskennen), was bei einem tumbler ebenso schwerer möglich ist. abgesehen davon kann bei stielgläsern der whisky fast komplett auf die innenwand verteilt werden kann und natürlich so auch der geruch besser in die nase steigt...

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Last edited by e-native on 01-02-2005 at - 17:48

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Originally posted by e-native
du irrst mein freund... trinktemperatur von whiskey ist im regelfall zimmertemperatur, vor allem bei malts... ich geniesse bourbon auch bei annähernder zimmertemperatur, weil sich da geruch und geschmack am besten entfalten kann. tumbler sind als gläser meist ungeeignet weil die meisten nach oben nicht verjüngt sind, d.h. man hat es schwerer richtig zu riechen, und was den stiel anbelangt ist es erwünscht den whisky mit der hand zu erwärmen (vor allem weil man dadurch auch nicht erwünschte nuancen hervorbringt... is aber eher was für die richtigen kenner die sich wirklich damit auskennen), was bei einem tumbler ebenso schwerer möglich ist. abgesehen davon kann bei stielgläsern der whisky fast komplett auf die innenwand verteilt werden kann und natürlich so auch der geruch besser in die nase steigt...

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na dann kann ich eh nix mehr zu deinem trinkgenuß beitragen, wie gesagt ich kenn mich nüsse aus mit der kunst & und des geschichte des whiskeys!

aber eins kann ich dir sagen - unterschätze den abgang nicht!

cheerz

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Originally posted by vince
aber eins kann ich dir sagen - unterschätze den abgang nicht!

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also auf den wild turkey barrel proof den ich grad probier kann ich sagen: laaaang, bissl fruchtig... leicht süss... tjo... der rest is für mich wieder mal undefinierbar.

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Originally posted by e-native


also auf den wild turkey barrel proof den ich grad probier kann ich sagen: laaaang, bissl fruchtig... leicht süss... tjo... der rest is für mich wieder mal undefinierbar.

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Originally posted by e-native
du irrst mein freund... trinktemperatur von whiskey ist im regelfall zimmertemperatur, vor allem bei malts... ich geniesse bourbon auch bei annähernder zimmertemperatur, weil sich da geruch und geschmack am besten entfalten kann. tumbler sind als gläser meist ungeeignet weil die meisten nach oben nicht verjüngt sind, d.h. man hat es schwerer richtig zu riechen, und was den stiel anbelangt ist es erwünscht den whisky mit der hand zu erwärmen (vor allem weil man dadurch auch nicht erwünschte nuancen hervorbringt... is aber eher was für die richtigen kenner die sich wirklich damit auskennen), was bei einem tumbler ebenso schwerer möglich ist. abgesehen davon kann bei stielgläsern der whisky fast komplett auf die innenwand verteilt werden kann und natürlich so auch der geruch besser in die nase steigt...

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ich will da ja nicht blasphemisch werden... das mit der wärme weiss ich auch, sollte eher zimmertemperatur sein. aber die ärgsten geheimnisse soll ein whiskey (laut einem whiskey-bar-besitzer) erst dann preisgeben, wenn man ein paar tropfen wasser hineingibt oder - und jetzt kommts - einen eiswürfel....

vielleicht sollten wir wirklich so einen kurs machen wenn sich da schon die geister scheiden

ich jedenfalls trink whiskey immer mit einem eiswürfel und hab mir von dem einen anderen puristen immer einen vorwurf machen lassen müssen.

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Originally posted by anafey


ich will da ja nicht blasphemisch werden... das mit der wärme weiss ich auch, sollte eher zimmertemperatur sein. aber die ärgsten geheimnisse soll ein whiskey (laut einem whiskey-bar-besitzer) erst dann preisgeben, wenn man ein paar tropfen wasser hineingibt oder - und jetzt kommts - einen eiswürfel....

vielleicht sollten wir wirklich so einen kurs machen wenn sich da schon die geister scheiden

ich jedenfalls trink whiskey immer mit einem eiswürfel und hab mir von dem einen anderen puristen immer einen vorwurf machen lassen müssen.

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das mit dem wasser weiss ich, das soll man aber vor allem bei starken whiskys machen (55%+)... das mit dem eis kann ich dir schön widerlegen, und zwar betäubt kälte die geschmacksnerven... abgesehen davon schmeckt er mir tatsächlich am besten wenn's ohne irgendwas ist.

aber wurscht, mach ma so an kurs, damit sich's endlich aus der welt hat mit dem herumraten über das "was is besser", damit ma dann endlich mitm finger auf die möchtegerns so wie wir's grad sind zeigen können und sagen "pff... anfänger".

@vince: ich weiss nicht worauf du im endeffekt hinaus willst, ich hab nur das beschrieben was ich im abgang so für mich rausgfunden hab.

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Originally posted by e-native




@vince: ich weiss nicht worauf du im endeffekt hinaus willst, ich hab nur das beschrieben was ich im abgang so für mich rausgfunden hab.

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will dir nur krampfhaft helfen die spreu vom weizen zu trennen!

und mit (langem) abgang mein ich nur - ersauf nicht!

tiefsee tauchen macht ja viel mehr spass!

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Originally posted by vince
und mit (langem) abgang mein ich nur - ersauf nicht!

tiefsee tauchen macht ja viel mehr spass!

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eh. ersaufen tu ich bei den wienern, daheim wird ohnehin nur tiefseegetaucht.

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