Here you can view your subscribed threads, work with private messages and edit your profile and preferencesFrequently Asked QuestionsRegistration is free!check the newsstreams & mixesHere you can listen 2 other members´ tunes or upload your own onesCalendarSearch Contact Us / Shouts
drumandbass.at : Powered by vBulletin version 2.2.4 drumandbass.at > BOARD > CHIT-CHAT > kasleberkassemmel..
Pages (2): « 1 [2]   Last Thread   Next Thread
Author
Thread Post New Thread    Post A Reply
Tetracain
junior member

Reg.: Sep 2008
Location:
Posts: 13

 Thumbs up

quote:
Originally posted by Mad
leberkäspepi im angsoffenen zustand in der früh is scho a traum!


Report this post to a moderator | IP: Logged
Old Post 18-07-2011 - 12:07
Tetracain is offline Click Here to See the Profile for Tetracain Click here to Send Tetracain a Private Message Click Here to Email Tetracain Find more posts by Tetracain Add Tetracain to your buddy list Edit/Delete Message Reply w/Quote
infame
nasty dschango

Reg.: Nov 2001
Location: lohasianville
Posts: 1563

quote:
Originally posted by contra

Momentan find ich den Leberkäs vom Hofer ned schlecht. Den zum Selberbacken! 50min bei 170° im Backrohr. Nur bissl zuwenig Käse bzw. Paprika (beim Pikanten). Englischen Senf und ein paar Semmeln dazu und geht schon...


hab den übers WE angetestet (den pikanten, kas gabs ned)

geschmacklich is tatsächlich nicht mehr viel platz nach oben!
konsistenz ließ allerdings zu wünschen übrig...schwer zu beschreiben...nicht kompakt und leicht fasrig wie quality-lk sondern eher 'zerfallend', fast schon schaumig/puddingartig

heissluft stufe 7/10 45 minuten (+10 minuten bei resthitze nachgegart, da kruste schon hart)

evtl länger bei niedrigerer hitze?

__________________
kapitulation oooh kapitulation oooh

Report this post to a moderator | IP: Logged
Old Post 19-07-2011 - 12:25
infame is offline Click Here to See the Profile for infame Click here to Send infame a Private Message Click Here to Email infame Visit infame's homepage! Find more posts by infame Add infame to your buddy list Edit/Delete Message Reply w/Quote
contra
...still hatin'!

Reg.: May 2002
Location: Fahiakobo / Nuuk
Posts: 358

quote:
Originally posted by infame
geschmacklich is tatsächlich nicht mehr viel platz nach oben! konsistenz ließ allerdings zu wünschen übrig...schwer zu beschreiben...nicht kompakt und leicht fasrig wie quality-lk sondern eher 'zerfallend', fast schon schaumig/puddingartig

heissluft stufe 7/10 45 minuten (+10 minuten bei resthitze nachgegart, da kruste schon hart)

evtl länger bei niedrigerer hitze?
Hm... Also die Konsistenz fand ich immer ok bzw. wär mir nicht komisch vorgekommen. Die Kruste, vor allem an der Oberseite, wird recht hart aber die mag ich generell nicht wirklich bei Leberkäse.

Es klingt halt fast so als wär das Brät bei dir noch nicht komplett durch gewesen. Ist auch schwer zu sagen was dein 7/10 temperaturmäßig bedeutet... Ich stell halt genau 170°C ein (vorgeheizt!) und lass ihn volle 50min bei Heißluft drin. Dann gleich raus und aufgschnitten, also kein Nachgaren oder so.

__________________
time to scheisse! thanks for cheering...

Report this post to a moderator | IP: Logged
Old Post 19-07-2011 - 13:52
contra is offline Click Here to See the Profile for contra Click here to Send contra a Private Message Find more posts by contra Add contra to your buddy list Edit/Delete Message Reply w/Quote
dorian
board freak

Reg.: Jun 2009
Location:
Posts: 296

quote:
Originally posted by Subwoofer




EDIT:Pferdeleberkäse HELL YEAH!

__________________
generation golla rec... what else..

Report this post to a moderator | IP: Logged
Old Post 19-07-2011 - 15:00
dorian is offline Click Here to See the Profile for dorian Click here to Send dorian a Private Message Visit dorian's homepage! Find more posts by dorian Add dorian to your buddy list Edit/Delete Message Reply w/Quote
infame
nasty dschango

Reg.: Nov 2001
Location: lohasianville
Posts: 1563

quote:
Originally posted by contra
. Ist auch schwer zu sagen was dein 7/10 temperaturmäßig bedeutet...



antiker gorenje backofen
aber ich glaube mich daran zu erinnern, nicht vorgeheizt zu haben. morgen neuer test

__________________
kapitulation oooh kapitulation oooh

Report this post to a moderator | IP: Logged
Old Post 20-07-2011 - 10:46
infame is offline Click Here to See the Profile for infame Click here to Send infame a Private Message Click Here to Email infame Visit infame's homepage! Find more posts by infame Add infame to your buddy list Edit/Delete Message Reply w/Quote
Jubilee
king tschubby

Reg.: Apr 2003
Location: kingdom of doom
Posts: 2049

ich ess sowas zwar ned, aber danke fürs erinnern an diese großartige szene:



"geh i zum rossfleischhacka und kaf ma drei lebakassemmln"

__________________

dishing it out like a premiership footballer in a bentley showroom

it takes a teenage riot to get me out of bed right now

Report this post to a moderator | IP: Logged
Old Post 20-07-2011 - 19:04
Jubilee is offline Click Here to See the Profile for Jubilee Click here to Send Jubilee a Private Message Click Here to Email Jubilee Find more posts by Jubilee Add Jubilee to your buddy list Edit/Delete Message Reply w/Quote
confuzed
zive.at

Reg.: May 2002
Location: Linz
Posts: 658

quote:
Originally posted by Mad
leberkäspepi im angsoffenen zustand in der früh is scho a traum!



mmhh classic!

__________________
...

Report this post to a moderator | IP: Logged
Old Post 07-08-2011 - 09:05
confuzed is offline Click Here to See the Profile for confuzed Click here to Send confuzed a Private Message Click Here to Email confuzed Visit confuzed's homepage! Find more posts by confuzed Add confuzed to your buddy list Edit/Delete Message Reply w/Quote
Samson
a/k/a DonJuanParazit

Reg.: Feb 2002
Location: Vienna - 20th massive
Posts: 149

billa, radatz... pfff.... banausen!

maran und zellinger!

__________________
Samson a/k/a DonJuanParazit

American Beer & Sex on a Boat = Fucking close to water.....!

Report this post to a moderator | IP: Logged
Old Post 07-08-2011 - 22:33
Samson is offline Click Here to See the Profile for Samson Click here to Send Samson a Private Message Click Here to Email Samson Visit Samson's homepage! Find more posts by Samson Add Samson to your buddy list Edit/Delete Message Reply w/Quote
MEGA!!
coreknabe

Reg.: Jun 2003
Location: The 23rd Underground Reich
Posts: 603

aufgrund des threads hab ich jetzt auch mal den hofer leberkäs getestet und zwar den im karton drinnen.. es gibt ja noch einen direkt im plastik verpackt..

wähh.. ich hab die hälfte weggeschmissen.. grauslich.. also war echt net meins..

__________________
ist der Ruf erst ruiniert, lebt es sich ganz ungeniert

Originally posted by ozenfant
herst mega!!, du bist der traurigste und langweiligste troll, der hier rumlurcht.

Originally posted by mr_mirror
ich verkneif mir einfach was ich von dir halte du VOLLMEGAIDIOT aller IDIOTEN ..

Originally posted by Lovely
leiwande gschicht....mega!!! du bist mega uncool! dinge von anderen kaputt machen und dann fahrerflucht begehen und noch den mittelfinger zeigen...

BEEFY!!! BEEFY!!! BEEFY!!! BEEFY!!! BEEFY!!! BEEFY!!! BEEFY!!! BEEFY!!! BEEFY!!! BEEFY!!!

Report this post to a moderator | IP: Logged
Old Post 08-08-2011 - 16:03
MEGA!! is offline Click Here to See the Profile for MEGA!! Click here to Send MEGA!! a Private Message Click Here to Email MEGA!! Visit MEGA!!'s homepage! Find more posts by MEGA!! Add MEGA!! to your buddy list Edit/Delete Message Reply w/Quote
The time is now - 02:33 (CET) Post New Thread    Post A Reply
Pages (2): « 1 [2]   Last Thread | Subscribe to this Thread | Next Thread
drumandbass.at : Powered by vBulletin version 2.2.4 drumandbass.at > BOARD > CHIT-CHAT > kasleberkassemmel..
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts 		HTML code is OFF
vB code is ON
Smilies are ON
[IMG] code is ON
 
Forum Jump:
 

drumandbass.at v3.0